Absinthe Rodnik's black 0,7L 70%
| Cikkszám: | ABS070111121 |
| Egységár: | 11.414,29 Ft/L |
|
|
|
|
Absinthe Rodnik's black egy igen magas, 70% alkoholtartalmú ital, melynek fő alapanyagai a különböző mediterrán gyógynövények, de leginkább a fehér üröm. Ízvilága aromás, kellemes ánizsos jegyekkel, amely az illatában is fellelhető. A fekete abszint igazi különlegesség, amellyel még az igazi abszint rajongók is ritkán találkoznak. Az abszint fogyasztása igazi rituálé, amellyel minden összejövetel ünnepivé tehető. Ha különleges élményre vágyik, kóstolja meg! |
|
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
Leírás és Paraméterek
Absinthe Rodnik's black 0,7L 70%
Az abszint egy rendkívül magas (50%-nál több) alkoholtartalmú ital, mely növényi kivonatokból, főleg fehér ürömből, ánizsból, édesköményből készül, de tartalmaz még citromfűt, méhfűt, izsópot és angyalgyökeret is. Színe a klorofill jelenlétének köszönhetően smaragdzöld, íze pedig kesernyés. Ebből kifolyólag vízzel hígítva és cukor hozzáadásával fogyasztják. Vízzel keverve az abszint opálos fehér-zöld színűvé válik. Ez az italban található illóolajok, főleg az ánizsolaj nagyon rossz vízoldhatóságával magyarázható, melyek a hígítás során kicsapódnak az oldatból. Ezt a színváltozást hívja a szaknyelv Louche-hatásnak.
Abszintot először a svájci Couvet közelében és az ennek a szomszédságában fekvő franciaországi Pontarlier-ben készítették. állítólag Dr. Pierre Ordinaire találta fel 1792-ben. Kezdetben orvosságként árulták, ami gyakorlatilag mindenre gyógyír volt, az epilepszián, fejfájáson és a hasgörcsön át egészen a vesekőig. Egy embert, Major Dubied-et nagyon érdekelte Dr. Ordinaire találmanya, de nem, mint gyógyszer, hanem, mint aperitif. Ezért megvásárolta állítólag Ordinaire eredeti receptjét a Henriod testvérektől a 19. század elején és el is kezdte a sorozatgyártását.
Az abszint fokozatosan eléggé rosszhírűvé vált. Fokozott fogyasztása esetén egy tünetegyüttes lépett fel, melyet röviden abszintizmusnak neveztek. Fő tünetek a függőségen felül nagyfokú ingerlékenység és hallucinációk voltak. A csepp a pohárba Franciaországban egy alkoholista esete volt, aki 1905-ben 2 üveg abszint elfogyasztása után lemészárolta az egész családját. Ennek hatására 1916-ban Franciaországban, 1930-ra pedig már majdnem egész Europában betiltották és az Unio csak 1991-től engedélyezte újra az abszint gyártását.
Prémium minőségű koktélok elmaradhatatlan alkotóeleme, de jégbe hűtve, magában is élvezhetjük karakterét.
Abszint alkoholtartalma: 70%
Abszint fogyasztása
Az abszint fogyasztása igazi rituálé, amellyel minden alkalom ünnepivé tehető.
A hagyományos, francia módszer
A magas falú abszintos pohárba vagy long drink pohárba 3-4 cl abszintot töltenek. A pohár tetejére abszint kanalat tesznek, arra pedig egy kockacukrot.
A kockacukorra nagyon lassan, 3-6x mennyiségű jeges vizet csepegtetnek, míg az teljesen bele nem oldódik az italba. A minőségi abszint a jeges víztől opálossá válik, ez az un. louche. A hígítás után az abszint alkoholtartalma 11-12% lesz.
A bohém, cseh módszer
Az abszintos kanálra egy vagy két kockacukrot tesznek, és ezen keresztül töltik az abszintot a pohárba. A kockacukrot meggyújtják, és hagyják karamellizálódni. Ez után a cukrot leöntik vízzel, és elkeverik az italban.
Abszint koktélok
Bár az abszintot elsősorban önmagában, jeges vízzel hígítva fogyasztjuk, kiváló koktél alapanyag is. Az egyik legismertebb abszint koktél a Death in the Afternoon, amelyet a legenda szerint maga Ernest Hemingway talált fel.
Kevésbé ismert abszint koktélok:
- Tough to Hear
- Black Barrel Sazerac
- Green Beast
